أخبار - ما هي الحقائق المثيرة حول الوجبات الجاهزة الصديقة للبيئة؟

الحقيقة وراء الوجبات الجاهزة المستدامة: مسار الصين نحو استهلاك أكثر مراعاة للبيئة

في السنوات الأخيرة، امتدّ التوجه العالمي نحو الاستدامة ليشمل قطاعاتٍ عديدة، ولم يكن قطاع الأغذية استثناءً. ومن بين الجوانب التي حظيت باهتمامٍ كبير، خدمة توصيل الطعام المستدامة. ففي الصين، حيث شهدت خدمات توصيل الطعام نموًا هائلاً، يُعدّ الأثر البيئي لهذه الخدمة قضيةً ملحّة. تتناول هذه المدونة التحديات والابتكارات المتعلقة بها.وجبات جاهزة مستدامةفي الصين، نستكشف كيف تسعى هذه الدولة الصاخبة جاهدة لجعل ثقافة الوجبات الجاهزة أكثر مراعاة للبيئة.

ازدهار خدمة الوجبات الجاهزة في الصين

يُعدّ سوق توصيل الطعام في الصين من أكبر الأسواق في العالم، مدفوعًا بسهولة الاستخدام والتوسع الحضري السريع اللذين يميزان المجتمع الصيني الحديث. وقد أصبحت تطبيقات مثل Meituan وEle.me معروفة على نطاق واسع، حيث تُسهّل ملايين عمليات التوصيل يوميًا. إلا أن هذه السهولة تأتي بتكلفة بيئية باهظة. فالكميات الهائلة من المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، من الحاويات إلى أدوات المائدة، تُساهم بشكل كبير في التلوث. ومع تزايد الوعي بهذه المشكلات، يزداد الطلب على حلول أكثر استدامة.

الأثر البيئي

إن الأثر البيئي للوجبات الجاهزة متعدد الأوجه. أولاً، هناك مشكلة النفايات البلاستيكية. فالبلاستيك أحادي الاستخدام، الذي يُستخدم غالبًا لانخفاض تكلفته وسهولة استخدامه، غير قابل للتحلل الحيوي، مما يؤدي إلى تلوث كبير في مكبات النفايات والمحيطات. ثانيًا، يُنتج إنتاج هذه المواد ونقلها غازات دفيئة، مما يُساهم في تغير المناخ. وفي الصين، حيث لا تزال البنية التحتية لإدارة النفايات قيد التطوير، تتفاقم المشكلة.

يُشير تقرير صادر عن منظمة غرينبيس شرق آسيا إلى أن نفايات تغليف الوجبات الجاهزة تُشكّل نسبة كبيرة من النفايات الحضرية في المدن الصينية الكبرى. ويُقدّر التقرير أن قطاع توصيل الطعام أنتج في عام 2019 وحده أكثر من 1.6 مليون طن من نفايات التغليف، بما في ذلك البلاستيك والفوم، وهما مادتان يصعب إعادة تدويرهما.

المبادرات والسياسات الحكومية

إدراكًا للتحديات البيئية، اتخذت الحكومة الصينية خطوات للحد من آثار نفايات الوجبات الجاهزة. ففي عام ٢٠٢٠، أعلنت الصين حظرًا شاملًا على استخدام المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، بما في ذلك الأكياس والقشات وأدوات المائدة، على أن يُنفذ هذا الحظر تدريجيًا على مدى عدة سنوات. وتهدف هذه السياسة إلى خفض النفايات البلاستيكية بشكل كبير وتشجيع تبني بدائل أكثر استدامة.

علاوة على ذلك، تعمل الحكومة على تعزيز مفهوم الاقتصاد الدائري، الذي يركز على الحد من النفايات والاستفادة القصوى من الموارد. ويجري تطبيق سياسات تدعم مبادرات إعادة التدوير، وفرز النفايات، وتصميم المنتجات الصديقة للبيئة. فعلى سبيل المثال، تحدد "المبادئ التوجيهية بشأن تعزيز مكافحة التلوث البلاستيكي"، الصادرة عن اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح ووزارة البيئة، أهدافًا محددة للحد من استخدام البلاستيك ذي الاستخدام الواحد في قطاع توصيل الطعام.

الابتكارات فيتغليف مستدام

يحفز التوجه نحو الاستدامة الابتكار في مجال التغليف. وتتزايد وتيرة استكشاف الشركات الصينية وتطبيقها لحلول التغليف الصديقة للبيئة، بما في ذلك MVI ECOPACK. وتشمل هذه الحلول مواد قابلة للتحلل الحيوي والتسميد، مثل حمض البوليلاكتيك (PLA) المصنوع من نشا الذرة.علبة طعام جاهزة مصنوعة من تفل قصب السكرتُستخدم هذه المواد كبديل للبلاستيك التقليدي. تتحلل هذه المواد بسهولة أكبر ولها بصمة كربونية أقل.

إضافةً إلى ذلك، تُجري بعض الشركات الناشئة تجارب على أنظمة الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام. فعلى سبيل المثال، تُقدّم بعض الشركات نظام إيداع يسمح للعملاء بإعادة الحاويات لتعقيمها وإعادة استخدامها. هذا النظام، رغم أنه لا يزال في مراحله الأولى، لديه القدرة على الحدّ من النفايات بشكل كبير إذا ما تمّ توسيع نطاقه.

ومن الابتكارات البارزة الأخرى استخدام العبوات الصالحة للأكل. تُجرى حاليًا أبحاث على مواد مصنوعة من الأرز والأعشاب البحرية، والتي يمكن تناولها مع الطعام. وهذا لا يقلل من الهدر فحسب، بل يضيف أيضًا قيمة غذائية للوجبة.

سلوك المستهلك ووعيه

رغم أهمية السياسات الحكومية والابتكارات المؤسسية، يلعب سلوك المستهلك دورًا لا يقل أهمية في تعزيز ثقافة الوجبات الجاهزة المستدامة. ففي الصين، يتزايد الوعي بالقضايا البيئية بين عامة الناس، وخاصة بين الأجيال الشابة، التي تميل أكثر إلى دعم الشركات التي تُظهر التزامًا بالاستدامة.

لعبت الحملات التوعوية ووسائل التواصل الاجتماعي دورًا محوريًا في تغيير سلوك المستهلكين. فكثيرًا ما يروج المؤثرون والمشاهير للممارسات المستدامة، ويشجعون متابعيهم على تبني خيارات صديقة للبيئة. علاوة على ذلك، بدأت التطبيقات والمنصات في تقديم ميزات تتيح للمستهلكين اختيارتغليف صديق للبيئةخيارات عند طلب الطعام الجاهز.

على سبيل المثال، توفر بعض تطبيقات توصيل الطعام الآن خيارًا للعملاء لرفض استخدام أدوات المائدة ذات الاستخدام الواحد. وقد أدى هذا التغيير البسيط إلى انخفاض ملحوظ في النفايات البلاستيكية. بالإضافة إلى ذلك، تقدم بعض المنصات حوافز، مثل الخصومات أو نقاط الولاء، للعملاء الذين يختارون الخيارات المستدامة.

التحديات والتوجهات المستقبلية

على الرغم من التقدم المحرز، لا تزال هناك تحديات عديدة. فتكلفة التغليف المستدام غالباً ما تكون أعلى من تكلفة المواد التقليدية، مما يشكل عائقاً أمام انتشاره على نطاق واسع، لا سيما بين الشركات الصغيرة. إضافةً إلى ذلك، لا تزال البنية التحتية لإعادة التدوير وإدارة النفايات في الصين بحاجة إلى تحسينات كبيرة لمواكبة الطلب المتزايد على الممارسات المستدامة.

للتغلب على هذه التحديات، يلزم اتباع نهج متعدد الجوانب. ويشمل ذلك استمرار الاستثمار في البحث والتطوير لمواد مستدامة بأسعار معقولة، وتقديم الدعم الحكومي للشركات التي تتبنى ممارسات صديقة للبيئة، وزيادة تعزيز أنظمة إدارة النفايات.

يمكن للشراكات بين القطاعين العام والخاص أن تلعب دورًا حيويًا في هذا التحول. فمن خلال التعاون، تستطيع الشركات والهيئات الحكومية والمنظمات غير الربحية وضع استراتيجيات شاملة تعالج جانبي العرض والطلب. على سبيل المثال، يمكن للمبادرات التي تمول وتدعم الشركات الصغيرة في تبني التغليف المستدام أن تسرّع من وتيرة هذا التحول.

علاوة على ذلك، تُعدّ حملات التوعية والتثقيف المستمرة ضرورية. فمع تزايد طلب المستهلكين على الخيارات المستدامة، ستميل الشركات أكثر إلى تبني ممارسات صديقة للبيئة. ويمكن لإشراك المستهلكين عبر منصات تفاعلية وشفافية في التواصل بشأن الأثر البيئي لخياراتهم أن يعزز ثقافة الاستدامة.

خاتمة

إنّ الطريق نحو خدمة توصيل طعام مستدامة في الصين رحلة معقدة ولكنها بالغة الأهمية. فبينما لا تزال البلاد تواجه تحديات التأثير البيئي لسوق توصيل الطعام المزدهر، تُمهّد الابتكارات في مجال التغليف، والسياسات الحكومية الداعمة، وتغيّر سلوكيات المستهلكين، الطريق لمستقبل أكثر استدامة. ومن خلال تبنّي هذه التغييرات، تستطيع الصين أن تقود مسيرة الاستهلاك المستدام، وأن تُقدّم مثالاً يُحتذى به لبقية العالم.

في الختام، تكشف تجربة الوجبات الجاهزة المستدامة عن مزيج من التحديات والفرص. ورغم أن الطريق لا يزال طويلاً، إلا أن الجهود المتضافرة للحكومة والشركات والمستهلكين تبشر بالخير. ومع استمرار الابتكار والالتزام، يمكن أن تتحول رؤية ثقافة الوجبات الجاهزة المستدامة في الصين إلى واقع ملموس، مما يسهم في بيئة أكثر صحة للأجيال القادمة.

يمكنكم التواصل معنا:اتصل بنا - شركة MVI ECOPACK المحدودة