الأخبار - ما هي المشكلة في الأطعمة الجاهزة الصديقة للبيئة؟

حقيقة الوجبات الجاهزة المستدامة: مسار الصين نحو استهلاك أكثر اخضرارا

في السنوات الأخيرة، امتدّ التوجه العالمي نحو الاستدامة إلى قطاعات مختلفة، ولم تكن صناعة الأغذية استثناءً. ومن الجوانب التي حظيت باهتمام كبير، خدمة التوصيل المستدام. ففي الصين، حيث شهدت خدمات توصيل الطعام نموًا هائلاً، يُعدّ التأثير البيئي لخدمة التوصيل قضيةً مُلحّة. تتناول هذه المدونة التحديات والابتكارات المحيطة بـوجبات جاهزة مستدامةفي الصين، نستكشف كيف تسعى هذه الأمة الصاخبة إلى جعل ثقافة الوجبات الجاهزة أكثر خضرة.

طفرة الوجبات الجاهزة في الصين

يُعد سوق توصيل الطعام في الصين من أكبر أسواق العالم، بفضل سهولة الاستخدام والتوسع الحضري السريع اللذين يتميز بهما المجتمع الصيني الحديث. وقد أصبحت تطبيقات مثل Meituan وEle.me أسماءً مألوفة، تُسهّل ملايين عمليات التوصيل يوميًا. إلا أن هذه السهولة لها ثمنها البيئي. فالكم الهائل من المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام، من الحاويات إلى أدوات المائدة، يُسهم بشكل كبير في التلوث. ومع تزايد الوعي بهذه القضايا، يتزايد الطلب على حلول أكثر استدامة.

التأثير البيئي

للبصمة البيئية لوجبات الطعام الجاهزة جوانب متعددة. أولًا، هناك مشكلة النفايات البلاستيكية. فالبلاستيك أحادي الاستخدام، الذي يُستخدم غالبًا لانخفاض تكلفته وسهولة استخدامه، غير قابل للتحلل الحيوي، مما يؤدي إلى تلوث كبير في مكبات النفايات والمحيطات. ثانيًا، يُنتج إنتاج ونقل هذه المواد غازات دفيئة، مما يُسهم في تغير المناخ. في الصين، حيث لا تزال البنية التحتية لإدارة النفايات قيد التطوير، تتفاقم المشكلة.

يُسلّط تقريرٌ صادرٌ عن منظمة غرينبيس شرق آسيا الضوء على أن نفايات تغليف الوجبات الجاهزة في المدن الصينية الكبرى تُشكّل نسبةً كبيرةً من النفايات الحضرية. ويُقدّر التقرير أنه في عام ٢٠١٩ وحده، أنتجت صناعة توصيل الطعام أكثر من ١٫٦ مليون طن من نفايات التغليف، بما في ذلك البلاستيك والستايروفوم، والتي يصعب إعادة تدويرها بشكلٍ ملحوظ.

المبادرات والسياسات الحكومية

إدراكًا منها للتحديات البيئية، اتخذت الحكومة الصينية خطواتٍ للتخفيف من أثر نفايات الوجبات الجاهزة. ففي عام ٢٠٢٠، أعلنت الصين حظرًا وطنيًا على المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام، بما في ذلك الأكياس والمصاصات وأدوات المائدة، على أن يُطبّق تدريجيًا على مدى عدة سنوات. تهدف هذه السياسة إلى الحدّ بشكل كبير من النفايات البلاستيكية وتشجيع اعتماد بدائل أكثر استدامة.

علاوة على ذلك، دأبت الحكومة على تعزيز مفهوم الاقتصاد الدائري، الذي يركز على تقليل النفايات وتحقيق أقصى استفادة من الموارد. ويجري حاليًا تطبيق سياسات تدعم مبادرات إعادة التدوير، وفرز النفايات، وتصميم المنتجات الصديقة للبيئة. على سبيل المثال، يُحدد "المبادئ التوجيهية لتعزيز مكافحة التلوث البلاستيكي" الصادرة عن اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح ووزارة البيئة أهدافًا محددة للحد من استخدام المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام في قطاع توصيل الطعام.

الابتكارات فيالتغليف المستدام

إن السعي نحو الاستدامة يُحفّز الابتكار في مجال التغليف. وتستكشف الشركات الصينية وتُطبّق بشكل متزايد حلول تغليف صديقة للبيئة، بما في ذلك MVI ECOPACK. المواد القابلة للتحلل الحيوي والتحويل إلى سماد، مثل حمض البولي لاكتيك (PLA) المصنوع من نشا الذرة،حاوية طعام من بقايا قصب السكرتُستخدم هذه المواد بدلاً من البلاستيك التقليدي. تتحلل هذه المواد بسهولة أكبر، ولها بصمة كربونية أقل.

بالإضافة إلى ذلك، تُجري بعض الشركات الناشئة تجارب على أنظمة الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام. على سبيل المثال، تُقدم بعض الشركات نظام إيداع يُتيح للعملاء إعادة الحاويات لتعقيمها وإعادة استخدامها. هذا النظام، وإن كان لا يزال في مراحله الأولى، لديه القدرة على تقليل النفايات بشكل كبير إذا تم توسيع نطاقه.

من الابتكارات البارزة الأخرى استخدام مواد تغليف صالحة للأكل. تُجرى أبحاث حاليًا على مواد مصنوعة من الأرز والأعشاب البحرية، والتي يمكن تناولها مع الطعام. هذا لا يقلل الهدر فحسب، بل يضيف أيضًا قيمة غذائية للوجبة.

سلوك المستهلك والوعي

في حين أن السياسات الحكومية وابتكارات الشركات بالغة الأهمية، فإن سلوك المستهلك يلعب دورًا لا يقل أهمية في تعزيز الاستدامة في مجال الوجبات الجاهزة. في الصين، يتزايد الوعي بالقضايا البيئية بين عامة الناس، وخاصةً بين الأجيال الشابة. وتميل هذه الفئة السكانية أكثر إلى دعم الشركات التي تُظهر التزامًا بالاستدامة.

لعبت الحملات التثقيفية ووسائل التواصل الاجتماعي دورًا محوريًا في تغيير سلوكيات المستهلكين. غالبًا ما يروج المؤثرون والمشاهير للممارسات المستدامة، مشجعين متابعيهم على اختيار خيارات أكثر مراعاةً للبيئة. علاوة على ذلك، بدأت التطبيقات والمنصات الإلكترونية بتقديم ميزات تتيح للمستهلكين اختيار...التغليف الصديق للبيئةالخيارات المتاحة عند طلب الوجبات الجاهزة.

على سبيل المثال، تُتيح بعض تطبيقات توصيل الطعام الآن للعملاء خيارًا لرفض استخدام أدوات المائدة التي تُستخدم لمرة واحدة. وقد أدى هذا التغيير البسيط إلى انخفاض ملحوظ في النفايات البلاستيكية. بالإضافة إلى ذلك، تُقدم بعض المنصات حوافز، مثل الخصومات أو نقاط الولاء، للعملاء الذين يختارون خيارات مستدامة.

التحديات والاتجاهات المستقبلية

على الرغم من التقدم المُحرز، لا تزال هناك تحديات عديدة. فتكلفة التغليف المستدام غالبًا ما تكون أعلى من تكلفة المواد التقليدية، مما يُشكل عائقًا أمام انتشاره، لا سيما بين الشركات الصغيرة. إضافةً إلى ذلك، لا تزال البنية التحتية لإعادة التدوير وإدارة النفايات في الصين بحاجة إلى تحسينات كبيرة لتلبية الطلب المتزايد على الممارسات المستدامة.

للتغلب على هذه التحديات، لا بد من اتباع نهج متعدد الجوانب. يشمل ذلك مواصلة الاستثمار في البحث والتطوير لمواد مستدامة بأسعار معقولة، وتقديم الدعم الحكومي للشركات التي تتبنى الممارسات الخضراء، وتعزيز أنظمة إدارة النفايات بشكل أكبر.

يمكن للشراكات بين القطاعين العام والخاص أن تلعب دورًا حيويًا في هذا التحول. فمن خلال التعاون، يمكن للشركات والهيئات الحكومية والمنظمات غير الربحية وضع استراتيجيات شاملة تُعالج جانبي العرض والطلب. على سبيل المثال، يمكن للمبادرات التي تمول وتدعم الشركات الصغيرة في تبني التغليف المستدام أن تُسرّع عملية التحول.

علاوة على ذلك، تُعدّ حملات التثقيف والتوعية المستمرة أمرًا بالغ الأهمية. فمع تزايد طلب المستهلكين على الخيارات المستدامة، ستميل الشركات أكثر إلى تبني ممارسات صديقة للبيئة. ويمكن لإشراك المستهلكين عبر منصات تفاعلية وتواصل شفاف حول الأثر البيئي لخياراتهم أن يعزز ثقافة الاستدامة.

خاتمة

إن الطريق نحو استهلاك مستدام للوجبات الجاهزة في الصين رحلة معقدة لكنها حاسمة. فبينما تواصل البلاد مواجهة الأثر البيئي لسوق توصيل الطعام المزدهر، فإن الابتكارات في التغليف، والسياسات الحكومية الداعمة، وتغير سلوكيات المستهلكين، تمهد الطريق لمستقبل أكثر خضرة. ومن خلال تبني هذه التغييرات، يمكن للصين أن تقود مسيرة الاستهلاك المستدام، وأن تكون قدوة لبقية العالم.

في الختام، يكشف واقع الطلب المستدام على الوجبات الجاهزة مزيجًا من التحديات والفرص. ورغم أن الطريق لا يزال طويلاً، إلا أن الجهود المتضافرة للحكومة والشركات والمستهلكين واعدة. ومع استمرار الابتكار والالتزام، يمكن أن تتحقق رؤية ثقافة الطلب المستدام على الوجبات الجاهزة في الصين، مما يُسهم في كوكب أكثر صحة للأجيال القادمة.

يمكنك الاتصال بنا:اتصل بنا - شركة MVI ECOPACK المحدودة